じゃがいもと小麦の松岡農場ではじゃがいもにもこだわっています

じゃがいもと言えば男爵！ 北海道はじゃがいもの生産量全国一。 寒暖の差が大きく、その厳しい環境が美味しいじゃがいもを育ててくれます。 カロリーは同量のごはんの約半分で、デンプンを多く含みホクホクした食感が特徴です。 「コロッケ・マッシュポテト・シチュー・肉じゃが」で味わって下さい。 また、「少し煮くずれた方が好き」という方にもおすすめです。 煮くずれが少なく、舌ざわりが最高！ 煮物・カレー・シチュー・おでんなどの煮込み料理に適しています。 定温で貯蔵しておくと甘味と粘質度が増し、年を越すくらいまで成熟させると格別です。 他の地域のものと食べ比べてみてください。 デンプン値が低いので揚げ物には向いていませんが、北の大地の豊かさを実感して頂けるじゃがいもです。 揚げ物にはこれ！ 食感は男爵に近くホクホクで、しっかりとしたコクのある優れもの。 もともとポテトフライ用に作られたじゃがいもで、フライにした色が黄金色だったため「北海黄金」と名付けられました。 幅広い料理に適していますが、ポテトチップやフライドポテトなどの揚げ物に一番向いています。 11月から３月はでんぷん質がほどよく甘味に進化し、成熟したじゃがいもが堪能できます。   じゃがいもと小麦の松岡FARMトップ | 農場紹介 | じゃがいもについて | 豆について | 小麦について | ビートについて 最新情報 | オススメレシピ | ショッピング | カゴの中を確認 | ご注文について | お問い合せ